スペアリブ

お父さん(おとうさん)のビールのおつまみに、ちょっぴり腕(うで)ふるいましょう。見栄え(みばえ)が豪華(ごうか)なわりに・・・実は(じつは)簡単(かんたん)!　漬け汁(つけじる)に漬け(つけ)ておく時間(じかん)が必要(ひつよう)なので、日曜日(にちようび)などに作る(つくる)といいですね。★手作り(てづくり)ポイント!・骨付き(ほねつき)の豚(ぶた)バラ肉(ばらにく)をスペアリブといいます。バラ肉(ばらにく)は、あばら骨(あばらぼね)の周辺(しゅうへん)の肉(にく)で、赤身(あかみ)と脂身(あぶらみ)が交互(こうご)に3層(そう)になっているので三枚肉(さんまいにく)とも呼ばれ(よばれ)ます。肉質(にくしつ)が柔らかく(やわらかく)、脂肪分(しぼうぶん)が多い(おおい)のが特徴(とくちょう)です。コクとうま味(うまみ)が抜群(ばつぐん)のジューシーなお肉(おにく)です。・スペアリブは下(した)ゆでしておくことでさっぱりとヘルシーな仕上がり(しあがり)になります。・パイナップルの缶詰(かんづめ)の汁(しる)と肉(にく)の漬け汁(つけじる)に活用(かつよう)します。甘み(あまみ)がお肉(おにく)と相性(あいしょう)抜群(ばつぐん)!　パイナップルは付け合せ(つけあわせ)にもなりますよ。◆材料(ざいりょう)（4人分(にんぶん)）・豚肉(ぶたにく)（スペアリブ）・・・800g・塩(しお)、コショウ・・・少々(しょうしょう)〈つけ汁(じる)〉・玉ネギ(たまねぎ)・・・1／２個(こ)・ニンニク・・・・1片(ひら)・トマトケチャップ・・・カップ２／３・ウスターソース・・・大さじ(おおさじ)２・パイナップル缶(かん)の汁(しる)・・・大さじ(おおさじ)１・塩(しお)・・・小さじ(こさじ)1／２・コショウ・・・少々(しょうしょう)・タバスコ・・・少々(しょうしょう)・香草(こうそう)(タイム、オレガノ)・・・少々(しょうしょう)・サラダ油(さらだあぶら)〈付け合せ(つけあわせ)〉・パイナップル缶詰(かんづめ)・・・6枚(まい)・バター・・・大さじ(おおさじ)１◆下ごしらえ(したごしらえ)１．スペアリブは熱湯(ねっとう)で約(やく)1分(ふん)ゆでてから、水洗い(みずあらい)し、ペーパータオルで水気(みずけ)をよくふき取っ(ふきとっ)ておきます。２．１のスペアリブに塩(しお)、コショウを手(て)ですり込む(こむ)ようにします。３．漬け汁(つけじる)をつくります。玉ネギ(たまねぎ)、ニンニクをそれぞれおろし、材料(ざいりょう)をすべて入れて(いれて)混ぜ合わせ(まぜあわせ)ます。４．２の肉(にく)を３の漬け汁(つけじる)に、2〜3時間(じかん)漬け込み(つけこみ)ます。◆つくり方(つくりかた)１．天板(てんぱん)にサラダ油(さらだあぶら)を塗っ(ぬっ)て、スペアリブを重なら(かさなら)ないように並べ(ならべ)ます。２．170度(ど)のオーブンで時々(ときどき)、漬け汁(つけじる)をかけまわしながら、20〜25分(ふん)、こんがりとこげ色(しょく)がつくまで焼き(やき)ます。３．付け合わせ(つけあわせ)のパイナップルを作り(つくり)ます。フライパンにバターを溶かし(とかし)、パイナップルにうっすらと焼き色(やきいろ)がついたら出来上がり(できあがり)!★モデル献立(こんだて)●もちろん!　ビール!●枝豆(えだまめ)FX口座を開設するにはたくさんのFX業者の中からFX比較して最適なFX業者を探さなければなりません。
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